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南方木瓜正宗做法(北方木瓜最好吃的6种做法)

南方木瓜正宗做法(北方木瓜最好吃的6种做法)

更新时间:2024-05-03 07:18:03

南方木瓜正宗做法

1.木瓜用清水洗干净去皮去核,切成小块;

2.银耳浸软去蒂、洗净、氽水;

3.南北杏去核洗净。将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

木瓜做汤比较好,味甜可口,营养容易吸收。

不过木瓜分青木瓜和黄的木瓜。

我们一般做汤用青木瓜,青木瓜和肉类比较容易结合,营养吸收好,味道也好。

我经常做的是木瓜排骨汤。

做法:

把排骨块泡1小时,血水倒掉,同时把青木瓜去皮去种子,切成块,然后一起炖,不用放调料。大火烧开,小火炖15分钟即可。木瓜甜而可口,汤营养,可煲2次。

木瓜牛奶我也做过,不过喝多了有点腻,是比较好的甜品。

另外也有用木瓜煲鱼汤的,其实做起来一点不难, 1买两条鱼,当然是先让人洗好杀好去干净鱼鳞和内脏什么的了.

2然后烧开油锅把鱼先煎炸一吓,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油,

3然后继续煎,放上4,5片姜片,分量控制好,太少的话就汤有惺味太多就姜味把汤的鲜味抢了....

4,加入一大量的水,继续烧....直到汤变成有点奶白色

5,另外的一边在煎鱼的同时先少半锅水,加入2,3个蜜枣和生木瓜(通常是浅绿色的那种),烧开了

6,既然两边都烧开了,就把鱼汤那边倒进去木瓜那边,一起煲...有条件的可以把鱼转过去的时候放进去专用的煲汤鱼袋(通常是纱布做的),那就防止最后喝汤的时候容易弄到鱼骨.

7中火烧一小时,转小火2小时,加盐就好了.

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