工具/原料
糯米 (300克)
红豆沙 (200克)
水 (适量)
方法/步骤
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糯米提前1个多小时泡上。
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红豆沙备用，在超市买的现成的。
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泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。
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半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。
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乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。
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放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。
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放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。
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如此这般，继续放糯米、豆沙。
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做好后放冰箱冷藏。我是晚上做的，正好第二天早上吃。
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吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，切糕就OK啦。
注意事项
做好的切糕热食时火候一定不要长，蒸的话也就2、3分钟。建议用微波炉加热，更容易控制时
食材明细
糯米300克 、白糖50克、蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用
