豆花牛肉是一道美味的传统中式菜肴。下面是一种简单的豆花牛肉的做法：
材料：
- 嫩豆腐花：300克
- 牛肉：150克
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 米醋：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将豆腐花切块备用。将牛肉切成薄片备用。将青蒜切成小段，姜切成末备用。
2. 烧热锅，加入适量油，加入姜末煸炒出香味后，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入薄片牛肉，翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、少许水，继续翻炒均匀。
5. 加入切块的豆腐花，小火煮至豆腐花热透。
6. 加入青蒜，快速翻炒均匀。
7. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，让酱汁稍微粘稠。
8. 撒上一些米醋，翻炒均匀。
9. 关火，装盘。
现在，香味浓郁的豆花牛肉就做好了！可以搭配米饭或面条享用。
根据个人口味偏好，您还可以根据需要增加或减少调料的用量来调整味道。祝您做菜愉快，享受美食！
豆花牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
嫩豆腐1块、牛肉适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量、油适量
步骤：
1. 牛肉切成小块，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入清水煮开，放入焯水后的豆腐，煮5分钟左右。
7. 最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛肉可以提前用料酒、胡椒粉、生抽等腌制15分钟左右，提升口感。
2. 煮豆腐时不要煮过久，以免豆腐过软影响口感。
3. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以适量加入淀粉水勾芡。
4. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
