从驴皮中熬制而得的胶块。具体制作方法如下：
1. 将驴皮洗净，切成小块，加入适量水，放在大锅中，用旺火煮沸，然后转成中火，直到驴皮变得柔软。
2. 将煮软的驴皮取出，放入盆中，加入黄酒，再加入适量水，浸泡一晚上。
3. 将泡软的驴皮放入榨汁机中，加入黄酒和红枣，打成汁。
4. 将打好的汁倒入锅中，用旺火煮沸，然后转成中火，直到汁变得浓稠。
5. 加入阿胶粉和其他佐料，搅拌至阿胶融化。
6. 继续用小火熬制，直到胶变得浓稠。
7. 将熬好的胶倒入模具中，晾凉后即可切片食用。
所需材料：
- 阿胶 200g
- 糯米粉 200g
- 芝麻 50g
- 枸杞 适量
- 糖 100g
- 清水适量
制作步骤：
1. 将200克阿胶切成小块，用适量的清水浸泡10-20分钟，直至软化。
2. 将50克芝麻倒入锅中，用小火炒香，炒至芝麻稍微变黄后，用砂锅将其加入300ml水中，煮沸后关火待凉，浸泡2小时后滤出芝麻胶水备用。
3. 另外取糯米粉倒入大碗中，加入适量的开水，不断搅拌至糯米粉变成团状。
4. 将200克糯米团加入阿胶中，再加入芝麻胶水，用搅拌机搅拌均匀成阿胶糊。
5. 将100克糖加入锅中，加入适量的水开火煮沸，糖完全融化后熄火，晾凉至温热状态。
6. 将阿胶糊倒入锅中，小火搅拌加热，搅拌均匀后倒入糖水中，不断搅拌至糖和阿胶糊完全混合均匀。
7. 取出蒸盘，大约放入2/3的阿胶糊，撒上适量的枸杞，再倒入剩余的阿胶糊，用铺好湿布的蒸盘或塑料膜罩好，大火蒸30-40分钟即可。
8. 等待阿胶糕冷却后，切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 阿胶的质量和用量是影响阿胶糕品质的关键，建议购买正规厂家的阿胶产品。
2. 煮芝麻胶水时，可以过滤掉芝麻的渣子，以免影响口感。
3. 熬制阿胶糕的时间和温度需要根据个人喜好和口感来决定，一般来说，时间长一些糕点更加韧性好，但太久时间过长会影响口感，时间过短糕点味道可能不够浓郁。
