素牛排是一道特色美食,主要食材有藕、鸡蛋、面粉等。在西餐厅,素牛排实际上是褐菇,菌类的一种,也叫洋松茸刺身褐菇,别看褐菇其貌不扬,它确实西餐厅里很多顾客的宠儿,菇肉厚嫩多汁,口感和牛排傻傻分不清楚,更主要的是它健康美味又养生。