北京金湖茶餐厅牛腩饭做法（茶餐厅咖喱牛腩饭做法）

1.牛肉下锅加料酒焯水备用

2.胡萝卜土豆切块备用

3.锅中油热下入葱，洋葱，番茄翻炒，炒出香味，番茄炒软

4.下入牛肉翻炒，加料酒，生抽翻炒，翻炒均匀

5.炒好的牛肉倒入珐琅锅加水没过牛肉，放几块冰糖，也可以用炒锅直接炖，用电饭锅都可以，小火炖一个小时

6.加入适量盐

7.放入土豆，胡萝卜块，提前泡一个小时的大米，盖上盖子小火焖二十分钟，熟了即可