酥脆洋芋做法（脆皮洋芋的正宗做法）

1.先将洋芋切成粗条状，

2.放入钢盆（或其它容器）加入 胡椒盐 以及 海盐 搅拌均匀，

3.将 橄榄油 加热至180度，大概是洋芋下锅会有炸的感觉即可，

再加入步骤二的洋芋。

4.炸至金黄色即可。

5.如不够咸可在起锅后再加入 海盐 。

6/6完成了！

如果要更有酥脆感，

就要在步骤二的时候将洋芋沾薄面粉（高中低都可）。