千层肚炒什么好吃（千层肚怎么炒才是最好吃的）

千层肚可以搭配一些酸菜辣椒进行爆炒，或者酸竹笋青椒等，都会好吃，味道都很不错的，酸菜和酸笋的酸既能盖住腥味，又能开胃。

黑白百叶均可，改刀成段。其他菜切好。开始准备猛火快炒。

油热下姜蒜辣椒炒香

加郫县豆瓣炒出红油 注意别炒糊

加入毛肚和芹菜一同翻炒 时间别太久

泡椒的水加一点进来， 理论上不用额外加盐 郫县豆瓣酱有咸味。 翻炒几下就可以出锅了，不用炒太久。

最后出锅装盘