为什么用发酵粉蒸馍不宣（发酵粉蒸的馍为啥是青色的）

1. 发酵粉蒸馍不宣。
2. 这是因为发酵粉在蒸制过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而使蒸馍变得松软蓬松。
3. 发酵粉中的酵母菌在适宜的温度下与面团中的淀粉和糖发生反应，产生二氧化碳气泡，使面团膨胀。
这样蒸馍时，气泡会扩大并逐渐充满整个面团，使蒸馍变得松软。
因此，使用发酵粉可以让蒸馍更加美味可口。