食材用料
蚝油3勺,圆生菜1个,食盐5克,白糖5克,生抽5克,红椒半个,植物油1汤匙,淀粉3克,水适量,蒜3瓣
做法步骤:
1,准备好食材,园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留,然后撕小块,蒜瓣切末备用
2,锅中加入足够量的水烧开,待水开后下入生菜,立刻关火,生菜在水中翻匀后捞出过冷水
3,炒锅加热,倒入适量植物油,放入蒜末炒香
4,然后放入两到三勺蚝油,和蒜末翻炒均匀
5,加入适量水,加入盐、白糖、少许生抽大火烧开,调少许水淀粉放入锅中,待汤汁变粘稠后关火
6,把调好的汤汁浇在生菜上,放少许蒜末和红椒点缀,食用时调匀即可