青蟹怎么做好吃（大青蟹的最佳吃法）

青蟹的常见做法之一如下：

准备青蟹、姜蒜、淀粉、郫县豆瓣酱、白葡萄酒、鱼露、糖、红绿辣椒、葱等食材。

将青蟹处理干净切块，用姜片、蒜泥、豆瓣酱、白葡萄酒、鱼露、糖等调料炒香。

将青蟹块蘸上淀粉，放入锅中煎至金黄，再加入之前炒好的调料，加盖煮开后，小火煨一会。

加入青红辣椒继续翻炒至汤汁收干，撒上葱段即可出锅装盘。

此外，青蟹还可以做青豆泥焗青蟹等菜品。可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。