1
将口蘑，小干墨鱼，金勾，淡菜，干扇贝柱用温水泡发1小时。口蘑切薄片，大葱切段，木耳切丝，番茄切片，干墨鱼切丝在切段。备用
2
放一锅铲油，倒入肉沫，小火翻炒1分钟腾出。
3
接着锅里的油放半锅铲油，下入姜片和口蘑片，中火翻炒1分钟。
4
倒入肉沫中火翻炒30秒。加水3000克，丢入大葱段烧开，
5
火腿切条再切段，
6
加入火腿和剩余的食材。盖锅盖大火烧开小火熬制半小时到40分钟。
7
熬制好后加入盐2勺，鸡精2勺。关火出锅。
主材：
面条（生）适量
辅料：
口蘑100克、鸡腿适量、黄芪1片
调料
葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量
步骤1
鸡腿剁成块(我是让卖鸡腿的老板给剁的)
步骤2
葱姜切段,油温热后放入葱姜花椒爆香,再放入鸡腿干爆,待香味出来后即可
步骤3
加入清水炖,这里为了提高鲜味我放了一片黄芪,其实黄芪只要一点点须根就可以,但药店买的黄芪都是切好的,所以放一片即可
步骤4
口蘑切片,放入汤中中火慢炖,时间1小时左右,最后放一点盐即可
