主料:
鲜海带1棵
辅料:
蒜蓉辣酱少许
步骤:
1. 买来的鲜海带,冲洗干净。
2. 洗干净的海带放进锅里,煮5分钟。
3. 捞出沥干水份。
4. 码放整齐切成丝。
5. 倒入少许蒜蓉辣酱。
6. 搅拌均匀,腌制入味即可。
主料:鲜海带丝200克,胡萝卜50克
辅料:生姜3片,大蒜5瓣,生抽1勺,醋1勺,白糖5克,盐适量,辣椒2个,葱丝3克,白芝麻少许
做法步骤:
1.海带丝清水多洗几遍,沥干、切断备用;
2.生姜、大蒜、红辣椒,切碎备用;
3.胡萝卜切丝备用;
4.锅内放入适量清水烧开;
5.水开放入海带,重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水;
6.继续倒入胡萝卜,烫至变色,同样捞出过凉水备用;
7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中,倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀,
8.起锅热油;
9.放入生姜、大蒜、辣椒,爆香;
10.将搅拌好的海带丝装盘,盖上爆香的调料,撒上葱丝、白芝麻即大功告成。