1· 将需要的食材称重准备好，需要用到的模具准备好。
2· 将杏仁粉，糖粉，低筋面粉放入粉筛中，过筛一次
3· 再次过筛一次，共过筛两次，手法要轻柔
4· 粉类过筛好备用
5· 美的微蒸烤料理炉PG2311W 180℃开始预热，蛋清打至鱼眼泡出现，加入1/3白糖
6· 打至浓稠状态，加入蛋白粉和1/3白糖继续打发
7· 打至细腻状态，加入2滴食用色素，调成自己喜欢的颜色
8· 打至有倒立三角出现
9· 将1/2粉类加入到蛋白霜中，翻拌均匀
10· 再加入剩下的1/2粉类，翻拌均匀
11· 模具提前准备好，在表面喷层水，方便脱模。将面糊装入裱花袋中，均匀的挤入模具中
12· 用刮板将表面刮平整后，将模具垂直取下。
13· 不规则的地方可以用牙签调整一下，均匀的撒上一层糖粉
14· 待糖粉融合后，再次撒上一层糖粉
15· 将达克瓦兹面糊放入美的微蒸烤料理炉PG2311W中，180℃提前预热好
16· 预热好后180℃，烤12-17分钟，烤制成棕粉的小熊，先180℃烤6分钟，上色后改160℃烤10分钟即可，中途不要开烤箱门。不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况而调整！
17· 烤好后出炉，放在烤网上放凉，放凉后脱模备用。
18· 将巧克力装饰部分模具准备好
19· 三种巧克力放入碗中
20· 将黑巧，白巧，粉巧使用美的微蒸烤PG2311W的微波100W档融化4分钟，或者1000W档微波1分30秒左右
21· 软化好后装入裱花袋中
22· 均匀的挤入模具中，放冰箱冷藏15分钟，或者冷冻5分钟，使巧克力凝固
23· 巧克力装饰做好备用
24· 准备好黄油夹心部分材料
25· 黄油和奶油奶酪室温软化好，加入糖粉搅拌均匀
26· 打蛋器中高速打发2分钟左右
27· 加入淡奶油搅打均匀
28· 取一半黄油霜加入可可粉搅拌均匀，分别装入裱花袋中
29· 在达克瓦兹壳上挤入自己喜欢的形状，在放入一片壳，一个夹心达克瓦兹就做好了
30· 全部做好后，开始进行装饰
31· 将小熊耳朵用黑巧装好，放上一点黄油霜，粘上巧克力蝴蝶结
32· 再使用可食用色素笔画上小熊的表情就可以啦。
达克瓦兹是一道来自土耳其的甜点，下面是它的制作方法：
材料：
- 糯米粉 200g
- 玉米粉 50g
- 砂糖 100g
- 椰子丝 50g
- 蔓越橘干 50g
- 开水 200ml
- 白芝麻适量
- 玫瑰花瓣适量
步骤：
1. 把糯米粉、玉米粉和椰子丝混合在一起，筛入一个大碗中。
2. 加入砂糖、蔓越橘干，用筷子搅拌混合。
3. 将200ml开水倒入碗中，混合碗里的材料，直到成为一个坚固的面团。
4. 用擀面杖将面团擀成大厚度约1-2cm的饼形，然后将其切成小的饼形（可根据个人口感来定制大小）。
5. 将饼形逐一放入上层蒸锅内，用大火蒸煮约15-20分钟，或至蒸熟（可用牙签插入饼形中心，如果牙签插入后没有粘附物质，表明已经蒸熟）。
6. 在平底锅中，将白芝麻烤香，用杯子里慢慢磨干净。
7. 将烤好的芝麻沾在糯米饼上。
8. 可以在饼上撒上花瓣，提升视觉效果，也可以直接食用。
小贴士：
1.在擀面团时要充分利用手的温度，擀出一个较厚且不易断裂的饼形，这样才能保证最终成品的口感和质感。
2.在食用之前可根据口感放入冰箱进行冷藏，这样可增加口感，也更加清甜可口。
