一鱼三吃（草鱼版）的做法 将鱼洗净（特别腹中的黑膜，这是鱼腥的来源），搽干待用一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤1将鱼沿背部分开，鱼腩与都分开一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤2鱼肉切双飞片，下味糖盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀待用一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤3鱼腩入椒盐、料酒、味糖盐、生粉，蛋黄腌制待用一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤4鱼骨腩下锅煎至两面金黄即可一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤5酸菜用油锅爆香，加入豆瓣酱，炒出香味，倒入用鱼骨煲的鱼汤，烧开，分别放入豆芽、鱼肉，烫熟装盘一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤6散入蒜米，花椒粉，热油淋入即可一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤7鱼头鱼尾煎香，倒入开水，豆腐，煮到汤色奶白调味即可一鱼三吃（草鱼版）的做法 步骤8开吃啦
