炸鸡块是先焯水还是直接炸（炸鸡块油温是多少需要炸多少分钟）

鸡有很多种吃法，其中就有炸鸡块。在炸之前要用开水焯一下，这样可以去掉鸡的腥味，让鸡肉更紧凑一点儿，控干后，加好调料，这样炸出的鸡块酥脆好吃。