熬制牛油的方法：材料准备：大块肥牛肉，清水，热水，剪刀，炒锅，漏勺，滤斗，锅铲。第一步：使用清水将肥牛肉清洗干净。
第二步：使用剪刀将肥牛肉将成小块。
第三步：将小块肥牛肉放入炒锅，加入热水。
第四步：大火煮小块肥牛肉1~2分钟（目的是去除肥牛肉中的血水）。
第五步：将肥牛肉捞出倒至漏斗中。
第六步：将沥干水的肥牛肉倒入炒锅中。
第七步：加入一大碗清水，大火熬干。（加入清水是为了防止肥牛肉烧干）。
第八步：清水敖干后大火转中火翻炒小块肥牛肉。
第九步：直至肥牛肉被炒焦，关火。
第十步：使用漏勺将烧焦的肥牛肉捞出。
第十一步：牛油已经熬制成功。
温馨提示：翻炒肥牛肉之前，切记加清水，不然会导致肥牛肉干锅，从而导致无法继续熬制牛油。
