一般来说，高压锅炖鸡的时间取决于鸡的大小和烹饪方式。以下是大致的时间范围：
老母鸡：用高压锅炖老母鸡一般需要 20-30 分钟左右，如果鸡比较大，时间可能会更长。为了确保鸡肉熟透，可以在炖鸡前先用沸水焯一下。
土鸡或草鸡：土鸡或草鸡的肉质比较紧实，用高压锅炖一般需要 15-20 分钟左右。
鸡翅或鸡腿：鸡翅或鸡腿的肉质比较嫩，用高压锅炖一般需要 10-15 分钟左右。
需要注意的是，炖鸡的时间并不是固定的，具体炖煮时间还需要根据鸡的大小、烹饪方式、火候等因素进行调整。建议在烹饪过程中随时检查鸡肉的熟度，以确保鸡肉熟透同时不会变得过于软烂。
