食用鲜菊花可以先将其清洗干净，然后用温水浸泡片刻以去除苦味。接着可以将鲜菊花用沸水焯一下，使其更加鲜嫩。然后可以用鲜菊花制作成茶、凉拌菜或者炒菜等多种方式。其中，将鲜菊花泡成茶可以保留其原汁原味，凉拌菜则能保持其清新爽口，而炒菜则可味道鲜美。无论哪种方式，都能体验到鲜菊花的独特风味。
1.煎炸:鲜菊花是可以炸着吃的,首先需要将其洗净,然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀,再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2.熬粥:鲜菊花还可以用来熬粥,因为鲜菊花的质地比较嫩,所以首先需要将粥熬熟,再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3.煮汤:另外,鲜菊花还可以用来煮汤喝,比如菊花肉丸汤等,首先将肉丸汤煮好,再下入洗净的鲜菊花即可。
