用料奶酪 8个,面粉 100克,牛奶 50克,酵母 1克,油 2克,糖 5克
吃小可爱长大系列之奶酪包的做法步骤
步骤 1
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面粉 酵母 糖称重混合在一起
步骤 2
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倒入牛奶和油搅拌出絮状
步骤 3
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把面粉揉成团
步骤 4
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开始揉面,揉光滑
步骤 5
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分8个剂子,每个20g左右
步骤 6
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揉圆后就可以擀皮了
步骤 7
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擀皮后包入奶酪棒
步骤 8
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棒抽出来
步骤 9
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包好包子,收口一定要收紧,否则蒸的时候奶酪会噗噗的流出来滴
步骤 10
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包好啦,等着发酵
步骤 11
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发酵好后,中小火上汽后蒸10分钟,关火后焖几分钟
步骤 12
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很好吃呦
配料表:
黄油 10克 、 细砂糖 20克 、 奶油奶酪 50克 、 鸡蛋 2只 、 中筋面粉 250克 、 酵母 6克 、 馒头改良剂 1克 、 盐 1克 、 糖 40克 、 水 120克 、 小麦淀粉 45克
烹饪步骤
步骤1/3
黄油室温软化,打发好奶油奶酪,小火加入鸡蛋打发,加糖,淀粉煮稠
步骤2/3
馅好了
最后一步
包蒸好5分钟才开盖