1. 擀面杖式研磨
这个方式非常简单,用一个比较厚实的塑料袋或者羊皮纸将咖啡豆盛装好,然后用圆筒式工具在上方滚动按压,将咖啡豆研磨成分。这里滚动按压的工具可以是擀面杖,也可以是玻璃瓶,只要是圆筒式都可以。
2. 捣蒜泥式研磨
老式的捣蒜泥的工具不知道有多少人见过,有的地方叫蒜臼子,有的地方叫做石钟字,但是它的真正学名叫做石制研波钵。下方一个放蒜的小碗,上面一个捣蒜泥的工具组成。这种工具也可以用来做临时咖啡研磨工具。
3. 旧式绞肉机或者粉碎机
比较老式的工具了,但是实际上在家里很多地方都还是可以用到的,比如在研磨咖啡豆的时候。
如果没有专业的磨豆机,建议用刀将咖啡豆切碎。在切碎后,可以在不停地按压和摩擦的动作中使咖啡豆逐渐变细,需要注意,在摩擦过程中不要切碎咖啡豆,否则会影响咖啡的味道。
当咖啡碎片变细时,可以混合在研磨机内和加工成咖啡粉。