白水肉片是一道四川传统美食，在家中也可以轻松制作。以下是简单又好吃的白水肉片做法：
材料：
瘦猪肉（去皮）250 克
蒜末 适量
生姜末 适量
小葱切碎 适量
花椒末 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
熟芝麻 适量
做法：
1.将瘦猪肉用刀背拍打成薄片状，用盐、料酒、生姜末、花椒末、生抽、老抽、白胡椒粉等腌制半小时。
2.锅中加入清水，放入葱姜，大火烧开。
3.放入腌制好的猪肉，煮熟捞出。
4.将捞出的猪肉片放入盘中，撒上白芝麻和蒜末，再淋上少许麻油即可。
Tips：
1.肉片要尽量薄，不要太厚，这样容易入味，煮熟后口感更加鲜嫩。
2.肉片腌制的时间不宜过长，否则肉会变得过咸。
3.煮熟后可以加入自己喜欢的蔬菜，例如木耳、豆腐皮等，增加食欲和颜值。
4.捞出猪肉片之后可以将剩下的汤汁留下，制作汁浇面或做汤品。
