首先，需要将白肉片切成薄片，然后加入适量的生粉和料酒，搅拌均匀腌制片刻；
其次，将葱、姜、蒜切成末，准备好青红椒切好备用；
接着，热锅加油，将腌制好的白肉片倒入锅中煸炒，待煸炒至断生后捞出备用；
最后，将葱姜蒜末和青红椒一起倒入热锅中爆香，加入调味料（酱油、盐、糖、醋、料酒等），加入煸炒好的白肉片，翻炒均匀即可。这样做出来的摩尔炒白肉片，肉质鲜嫩有嚼劲，味道鲜美可口。
食材
猪肉适量、木耳适量、红尖椒适量、淀粉水适量、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、米醋适量、油适量。
做法
1、红尖椒洗净去籽切块，姜切片。
2、猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。
3、热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。
4、另起锅，下油，慢火爆香姜片。
5、加红椒块、木耳、一点水翻炒。
6、肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。
7、出锅前用淀粉水勾薄
