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低脂甜品做法(自制低脂甜品教程)

低脂甜品做法(自制低脂甜品教程)

更新时间:2024-04-09 21:48:22

低脂甜品做法

一、双薯酸奶泥

食材:紫薯、红薯,山药,麦片,酸奶

步骤:

1.准备好所有的食材,把紫薯,红薯,山药分别切片放在盘子中。放入锅中,开火蒸熟。蒸熟的紫薯,红薯和山药分别压成泥。

2.准备一个小碗,先把紫薯泥放入碗中压平,再放一层红薯泥压平,再放一层山药泥压平!准备一个盘子,把碗倒扣到盘子上,取出碗,倒上酸奶,撒上好吃的麦片就可以开动啦!

二、香蕉牛奶布丁

食材:香蕉两根,酸奶一盒,奶粉两勺,鸡蛋两个

1:备好所有的食材。香蕉加两勺宝宝奶粉捣成泥。加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入一盒酸奶继续搅拌。

2:放在烤箱中上下火220度20分钟即可。端盘上桌啦!真的是超级滑嫩好吃哦!

三、香蕉豆腐慕斯

食材:内脂豆腐(嫩豆腐):200g、香蕉(大):一根(约90g)

吉利丁片:5g、牛奶:40g 、低脂奶酪:150g

步骤

1.准备好材料,第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2分钟,然后把水分沥干。

3.将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。

记得留几片香蕉不要打,可以作为慕斯夹心。

4.牛奶用微波炉高火加热10s左右,加热至60-70度,不要太烫~放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全去融化。

5.将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中,搅拌至混合均匀。

可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

6.如果你打算放低脂奶酪,可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态,然后与香蕉豆腐慕斯液混合。

7.低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的,放了低脂奶酪,慕斯的奶香味会更浓,口感会更丰富,但不放也可以做~

8.找个容器,倒入一半的慕斯液,放入香蕉片。

9.再倒入另一半慕斯液,放冰箱冷藏4h以上,香蕉豆腐慕斯就做完了~

四、蜜桃酸奶冰棍

食材:两个桃子(去皮切小块),1.5杯香草味的酸奶,1.5杯蜜桃果汁

1.将酸奶与桃肉混合,然后倒入棒冰模具中,倒到一半的高度即可,如果酸奶比较浓稠,可以用勺子推一下,让酸奶流到底部,以防底部出现空缺。

2.把模具放冰箱冷冻至少4小时。

3.拿出模具,把剩下的空位用蜜桃果汁倒满,然后再放回去冷冻4小时即可。

五、红豆山药糕

食材:山药(1根)、红豆(半碗)、白糖(1勺)、干玫瑰(4朵)、蜂蜜(适量)。

1.红豆比较难煮熟,所以制作的时候,最好提前一个晚上,把红豆放在水里浸泡,第二天直接放进锅里煮,这样比较容易煮熟。

2.煮好的红豆捞出来,加入白糖搅拌腌制半个小时,放在一旁备用,白糖的量就看自己的喜好吧,不爱吃太甜就少放一些糖。

3.准备好山药,清洗干净后,切成段,放进锅里蒸20分钟左右就熟了,蒸熟了以后拿出来去皮,蒸熟了会比较好去皮哦。

4.把山药放在碗里,用勺子或是别的东西,将山药压成山药泥,找一个长方形的碗,铺一层山药泥压实,然后放一层蜜红豆,最后再铺上一层山药泥。

5.盖上保鲜膜,放在冰箱里面冷冻1小时。 然后取出倒扣在盘子里面切块,把玫瑰花瓣撕碎,撒在山药糕上,淋上一层蜂蜜吃更加好吃哦。

【小贴士】:

1、山药蒸熟了,趁热压成泥,然后铺在碗里哦,山药凉了会变硬。

2、生的山药去皮,黏液碰到手会痒,所以建议带皮上锅蒸,蒸熟后再去皮,这样简单还方便。

3、具体白糖的用量,看自己的喜好去加吧,建议减肥的小伙伴少加一些哦,大概一勺就够了。

4、放在冰箱冷冻1个小时就会变硬了,就可以端出来切块开吃了。

六、淡奶油低脂蛋糕

食材:西瓜汁330克(过滤后净重)、老酸奶200克、饼干90克

黄油35克、鱼胶粉15克、白糖20克、纯净水40克、6寸心形活底模具一个

1、饼干90克用擀面杖碾碎,黄油35克隔热水融化,然后倒入饼干碎和匀,再倒入模具用勺子压实,放冰箱冷藏。

2、西瓜取果肉大约400克,去除西瓜籽,切小丁,倒入料理机打成西瓜泥,过滤分成西瓜渣喝西瓜汁,大约得到西瓜汁330克。

鱼胶粉5克,白糖20克,加40克纯净水隔热水融化,倒入200克酸奶搅拌均匀,再倒入模具,表面抹平整,这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。

3、鱼胶粉10克,加80克西瓜汁隔热水融化,再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀,这次不要把模具拿出来,直接把西瓜汁倒入模具中,刚好满模,所以一定要小心,轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去,这次需冷冻一个小时。

一个小时后,把模具拿出来,找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。

4、用吹风机低档吹模具周围10秒钟,然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模,用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

5、然后就可以切块享用了,吃不完的慕斯放冰箱冷藏,不要再冷冻了哦!

小贴士

1:榨好的西瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次,可以得到更为纯粹的西瓜汁,增加透明度,做好的镜面会更加晶莹剔透。

2:如果不急着吃的话,最后做完镜面直接放入冰箱冷藏,时间需延长到四个小时以上脱模。

低脂甜品是一种比较健康的甜点,以下是几种低脂甜品的制作方法:

粉蒸肉:将猪肉切成小块,加入适量的淀粉、豆腐和少量的盐、糖等调味料拌匀,放在锅里用大火煮开,然后转小火蒸30分钟左右,即可。

水果沙拉:将水果洗净切成适当大小,混合在一起,撒上适量的蜂蜜即可。

红枣糯米蒸糕:将红枣和水混合,倒入糯米粉中搅拌均匀,倒入模具中用大火蒸熟,即可。

蜜汁凉拌苹果:将苹果切成薄片,加入蜂蜜、白醋和低脂蛋黄酱,搅拌均匀后冷藏1小时,即可。

这些都是低脂的健康甜品做法,您可以根据自己的口味和需求进行调整,添加或修改调味料。希望您喜欢这些食谱!

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