炒莴笋苗的正宗做法（炝炒莴笋的做法大全）

用料

莴笋

1根

新鲜红椒

1颗，装饰用

盐

1/4小匙

鸡精

1/4小匙

步骤 1

将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

步骤 2

再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

步骤 3

先斜切成大薄片

步骤 4

再切细丝

步骤 5

炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒

步骤 6

直至莴笋丝变软了，即可盛盘