主料：巴沙鱼一条
辅料：蚝油少许，生抽少许，糖少许，盐少许，香菜2根，葱适量，姜2片，蒜2瓣
做法步骤：
1. 巴沙鱼洗净切段。
2. 准备好葱姜蒜。
3. 油热加入巴沙鱼翻炒。
4. 炒至变色加入葱姜蒜翻炒。
5. 加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜，开始享用吧。
主料
巴沙鱼 300克
西红柿 一个
蒜 几粒
葱 一颗
姜 适量
辅料
调和油 适量
盐 少许
黑胡椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 少许
做法步骤
1.巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。
2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
4.煎至微黄翻面。
5.煎好的鱼块盛出备用。
6.西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7.煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。
8.煎好的鱼块放入。
9.装盘盛出。
