主料
金针菇300g粉条100g
辅料
油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒油适量
步骤
1.准备食材
2.粉条用开水浸泡10分钟
3.金针菇去根部，洗净，控水
4.切好蒜末，姜末和小葱
5.锅内烧油，放入葱姜蒜爆香
6.放入粉条和金针菇，炒匀
7.放盐
8.放鸡精
9.放花椒油 ，炒匀即可10.出锅，装盘
1、材料：瘦肉200克、粉条1把、金针菇400克、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜。
2、将瘦肉切块。
3、用水焯后捞出装盘备用。
4、金针菇去根洗净一切为二备用。
5、粉条洗净备用。
6、葱切葱花，姜切细丝。
7、花椒、八角备用。
8、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
9、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
10、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
11、倒入粉条煮至粉条约七成熟。
12、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
