重庆烘蛋汤的做法（重庆烘蛋汤的做法大全）

原料

主料：丝瓜(200克) 粉丝(50克) 鸡蛋(135克)。

调料：大葱(5克) 盐(3克) 鸡精(2克)。

制作工艺

1.丝瓜洗净去皮切成条状；

2.粉丝用水泡开；

3.将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；

4.平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；

5.将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。