茄子的煮法（茄子怎么煮比较好吃）

1、茄子切片，锅烧干后放油，放入姜蒜，出味后倒入茄子

2、煸炒一下，倒入一碗水，大火烧开

3、茄子烧开后转小火，闷煮2分钟左右，放入少许糖和盐

4、出锅前倒入耗油翻炒几下，关火。

1.将茄子洗干净，切成俩半

2.锅中烧开水

3.把茄子放进去

4.这时候调一个汁，将蒜切碎

5.倒入少量的酱油

6.然后把茄子煮至柔软就可以出锅