怎样做酸甜茄子（酸甜茄子的做法最正宗的视频）

茄子2个约500—600克切合适的块状或条状，撒少许食盐去水攥干备用；稍多食油把茄子煸成焦黄状；调和糖醋汁烧开，加茄子稍翻炒，出锅前加适量蒜末即可。