能加醋
准备绿豆、冰糖、清水、白醋。
1、绿豆放入碗中，加入清水淘洗一下，沥干水分备用，估计很多人都是直接把绿豆倒进锅里煮，这是错误的，不仅不容易煮烂，而且还不解暑。
2、把绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，先浸泡2小时，再放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天就可以煮了。
3、砂锅里倒入适量清水，大火煮开，把绿豆从冰箱里取出来，稍微放一会儿，能脱模后倒出来，直接放进锅里，盖上盖子煮一会儿。
4、10分钟左右，绿豆就开花了，然后加入适量白醋搅拌均匀。就可以关火了，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化，就可以盛出来喝了。
可以放醋，绿豆汤出锅前，需要加入醋。 这样可以有效防止绿豆汤变红，中和白豆中的酸性物质和绿豆中的碱性物质，也使绿豆汤吃起来的味道更佳。
