1 肉松硬不松是因为烘烤温度时间不足或肉质不佳。
2 肉松的制作需要选择优质的肉质，进行腌制和烘烤，如果时间温度不足或肉质不佳，就容易导致肉松硬不松。
3 如果想要肉松变得松软，可以尝试在烘烤过程中适当增加温度和时间，并在烘烤前进行充分的腌制处理，也可以考虑加入适量的水或牛奶来增加口感的柔软度。
可能因为制作过程中的水分不够或者烘烤温度不够适宜。
肉松的水分过高或者过低都会导致口感变差，而烘烤温度过高或者过低也会影响到肉松的口感和质地。
建议在制作肉松时，注意掌握好水分和烘烤温度，并且选择高品质的猪肉作为原材料，以保证肉松的口感和质量。
