三江酸鱼酸肉如何吃（三江酸鱼正确吃法）

三江酸鱼酸肉炖着吃。因为三江酸鱼酸肉里面还有大量的肉质蛋白和青绿色花青素，而且他们中的葡萄糖卖了乳酸等多种微量元素也特别的多。

我们用它炖着吃，更能让他们保持原有的品质和味道这样我们就可以更喜欢的吃它，也能从中得到更多的营养。

把备腌的鱼肉洗净，去内脏，用盐拌匀，腌泡三五天，取出让风吹干水气，或烤干，然后拌上甜酒、糯饭，再逐块放入坛、桶内，上面再盖一层酒糟或糯饭，或加放一些辣椒、生姜等佐料，最后压实密封。一般过三五个月，就可取出来吃了，有些腌品可以存放数十年，时间越长味道越佳。