只用糯米粉不用粘米粉能做冰皮吗（不用澄粉粘米粉的冰皮配方）

不能做冰皮的。冰皮是包在馅料外层的食品，可以用面粉，也可以用米粉。用米粉做冰皮必须用糯米粉和粘米粉混合按比例使用，如果光用糯米粉就太粘，会成团，做不成冰皮，所以，做米粉冰皮一定要用糯米粉和粘米粉，做好的冰皮糕点很好吃，人们都喜爱食用。