可以只用面粉和糯米粉制作冰皮月饼。首先将面粉和糯米粉混合,加入适量水和糖搅拌均匀,揉成面团。将面团分成小块,搓成圆球状,压扁成饼状。将馅料放在中间,包裹成球状,抹上一层油,放入冰箱冷藏。约半小时后,取出饼团,揉成圆球状,用月饼模具压出形状即可。冰皮月饼口感柔软,清爽可口,非常适合夏季食用。
可以只用面粉和糯米粉制作冰皮月饼。首先将面粉和糯米粉混合,加入适量水和糖搅拌均匀,揉成面团。将面团分成小块,搓成圆球状,压扁成饼状。将馅料放在中间,包裹成球状,抹上一层油,放入冰箱冷藏。约半小时后,取出饼团,揉成圆球状,用月饼模具压出形状即可。冰皮月饼口感柔软,清爽可口,非常适合夏季食用。