红薯叶尽量少吃。
因为红薯叶含有一定的草酸，能够与人体内的钙、铁等元素结合成不溶性物质，阻碍人体对这些元素的吸收。
而且，红薯叶中也含有一定的氰氨基酸，长期过度食用有可能对人体造成一定的伤害。
因此，建议在食用红薯时不要过多地食用红薯叶。
红薯叶虽然不如红薯块肉质鲜美，但是也有很高的营养价值。
红薯叶含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，能够增强人体免疫力、促进消化和吸收等。
因此，适量食用红薯叶还是有利于人体健康的。
但是需要注意的是，要选择新鲜的、种植在无公害环境下的红薯叶，同时要正确处理和烹饪，避免对身体造成不必要的危害。
红薯叶尽量少吃主要是因为大量食用红薯叶可增加胃肠道负担、导致营养不良、加重肾脏负担等。
希望我的回答对你有帮助
