用料
大虾10只，大叶白菜少半个，料酒三勺，盐适量，蚝油三勺，生抽一勺，糖适量，葱一小根，蒜3-4瓣
做法
步骤 1
将白菜，大虾准备好
步骤 2
白菜叶子和根切碎，分开放置
步骤 3
虾头和虾尾分开，虾尾用剪刀剪开，取出虾线
步骤 4
锅中加油，将虾尾放入，加一点点料酒，炒至七成熟乘出
步骤 5
热锅冷油，放入虾头，多炒制一会 直至出虾油
步骤 6
放入白菜根，烧两三分钟至断生，再放入白菜叶，生抽，蚝油，白糖，一点点盐一起炒一下。放入虾尾，加一点点水，大火炖煮
步骤 7
待汤汁收干，乘出即可。
