排骨炖什么补血补气（排骨和什么炖补血最好）

排骨和大枣一块炖最补气血，排骨洗净加入葱姜，料酒，大火，烧开撇，去浮沫，加入红枣和炖肉调料文火慢炖两个小时，临出锅的时候加入盐调味就可以了

排骨和茄子一起炖最能补血补气，排骨还富含铁离子、蛋白质、纤维素和钙离子。摄入后，可补充丰富的铁元素，改善缺铁性贫血，调节肠蠕动，增加骨强度。茄子主要由花青素和铁离子组成，可以起到抗氧化作用，增加饱腹感。两种成分混合在一起后，体内的铁血红蛋白含量可以有效增加。