答:肉夹馍里可以放的菜是尖椒和柿子椒与香菜,爱吃辣的放尖椒,不喜欢吃辣的放柿子椒。做法是将酱好的肉切碎,尖教或柿子椒切碎,香菜切小段,把肉尖椒香菜搅拌均匀,火烧从中间开不要切断,把搅拌好的肉夹进火烧中即可。