山楂是一种常见的果树，果实为球形或椭圆形，直径一般在2-5厘米之间。山楂的果皮呈红色或黄色，有时会带有绿色或棕色，果实内部有一个硬核，核内有一些小种子。山楂的果实有酸甜口感，可以作为水果食用，也可以制作成山楂干、山楂酱、山楂糕等美食。
山楂又叫山里红，落叶小乔木或灌木，最高可达6米。树皮粗糙，暗灰色或灰褐色，具枝刺或无刺；叶广卵形或三角状卵形，叶缘有不规则尖锐重锯齿；伞房花序有长柔毛，花白色；果近球形，深红色，有浅色斑点。山楂花期5-6月，果期9-10月，果实具有健脾开胃、消食化滞的作用，食用及药用价值都很高。
