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红豆沙可以用来做成哪些美食(红豆沙可以做什么美食最简单)

红豆沙可以用来做成哪些美食(红豆沙可以做什么美食最简单)

更新时间:2024-04-07 22:22:30

红豆沙可以用来做成哪些美食

红豆沙可以做什么美食

一、香芋红豆沙

材料:香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法:

1、 备材料,红豆预先泡透,香芋切颗粒;

2、 取适量的水先煮红豆;

3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;

4、 煮个10分钟左右下冰糖;

5、 糖完全溶化后,下干桂花,关火;

6、 装碗即可食用。

二、红豆沙糯米糍

材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法:

1、 称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;

2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;

3、 挤入几滴柠檬汁;

4、 充分的搅拌均匀;

5、 另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;

6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;

7、 准备好红豆沙馅15份,每份25克;

8、 带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;

9、 把它收口,收口向下,搓圆;

10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

三红豆沙包子

主料:赤小豆、低筋面粉

辅料:水、酵母粉

调料:白砂糖、黄油

做法

1、红小豆用清水泡12小时之后,用清水淘洗几次,直到水变得清澈;

2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;

3、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒;

4、绿豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;

5、晾凉后豆沙会变更稠,此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;

6、酵母加入温水中化开,分次加入面粉中,揉成较光滑面团,盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;

7、发酵好的面团取一小块,加入适量的可可粉,揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;

8、将面团分割成均匀的面剂;

9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮,中间放上红豆馅;

10、像包子一样包好,收口处掐紧并冲下,整圆;

11、取可可面团,分别做成熊猫的耳朵,眼睛和鼻子,眼睛用小号裱花嘴压出眼睛,刷子沾许水,把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;

12、包好的包子排入笼屉内,每个包子之间需要有间隔,盖上锅盖发酵至原来1倍大;

13、大火蒸开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖即可。

以上就是关于红豆沙可以做什么美食,对此方面的知识的相关介绍了。红豆沙可以做成香芋红豆沙,红豆沙糯米糍,红豆沙包子等等,这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单。最重要的是食用红豆沙有极大的好处呢。

红豆沙在生活中有许多烹饪方法。红豆沙可以作为馅料,也可以作为煮汤的材料,以及可以做甜品等等。

红豆作为馅料可以用于月饼的制作,其他很多美味的食品也可以用到,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。 豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。

从红豆的成分出发红豆有如下功效: 1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益; 2. 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3. 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。


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