龙利鱼怎么判断熟没熟（龙利鱼焯水的正确方法）

1、龙利鱼一般在水开后大火蒸制5-6分钟即可熟透，如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼就是熟了。

2、切忌用冷水蒸龙利鱼， 因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。大约2-3分钟。

龙利鱼放入火锅中一般只需要涮2-3分钟即可，但是具体的时间需要根据火锅的火力大小来决定。

时间不好判断的话，也可以根据龙利鱼的形状来判断，当龙利鱼烫至卷起来的话，就证明其已经熟了，可以食用了。