可以不放
慕斯是一种法式甜品,它的传统配方是使用淡奶油。但是,慕斯并不一定必须要使用淡奶油,因为有人会使用其他替代品,例如植脂淡奶油或者糖霜。
淡奶油是一种含有30%乳脂的奶油,它是慕斯制作中的重要成分。使用淡奶油可确保慕斯松软轻盈,口感浓郁。同时,慕斯也需要额外添加一些糖或其他甜味剂,以使甜味更加浓郁。
除了淡奶油,还有一些植物性的替代品,例如植脂淡奶油。植脂淡奶油是通过氢化植物油制成的,它的脂肪含量和淡奶油相同,但里面的脂肪是植物脂肪。使用植脂淡奶油可以使慕斯更加健康,适合追求健康饮食的人士。不过,需要注意的是,使用植脂淡奶油可使慕斯的口感有所不同。