一般来说飞机飞行的时间大于三个小时，航班就会为乘客免费提供餐食。但是要注意根据航班飞行的不同时间段，所提供的餐食类型也是不一样的，如果是在吃早餐的时间段，一般提供的是早餐，如果是在中餐或者晚餐的时候，一般是提供中餐或者是晚餐。其余的时间还会提供一些茶点之类的或者是饮料、咖啡。
飞机餐是要根据乘坐时长而定的。 一般飞机在9点前起飞的会给早餐，12-13点起飞的有午餐，17-18点左右起飞的有晚餐，这些是正餐，就是有米饭或者面条的。 除了这些时间，一般只给一些饮料和一盒里面有面包，水果的零食。
飞行时间很短的，一个小时左右的那种航班是没有任何餐食，只有饮料。 不同等级客位的飞机餐，在菜式、份量及成本各方面都有分别。
头等及商务客位的飞机餐，在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅，虽然如此，但与真正的餐厅始终有别。
而经济客位的飞机餐，则与快餐较为相似，以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素，食物的味道，当然难以令乘客有高期望。
