1、准备用料：法芙娜黑巧（65%以上）105克、椰子油45克、榛子碎25克。
2、先把巧克力10秒/速度7打碎一下。
3、然后加入椰子油或者黄油 40度融化混合到顺滑就好 5-10分钟。
4、淋在蛋糕上冷藏或者雪糕蘸一下就好了。
鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量
1.面粉和可可粉混合过筛
2.蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖
3.搅拌均匀后，加入玉米油
4.拌匀后加入水
5.再将粉类过筛进蛋液里
6.用打蛋器划之字，拌好面糊
7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡
8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀
9.再将其倒进蛋白里
10.从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力
11.烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层
12.烤140度50分钟，再烤150度10分钟
13.烤好的蛋糕在桌面上摔几下，立即倒扣在晾架上
