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面发了再做馒头卷子的过程(发面卷子的六种做法)

面发了再做馒头卷子的过程(发面卷子的六种做法)

更新时间:2024-04-07 17:10:15

面发了再做馒头卷子的过程

1.将发面面团分成两份均等的面团,分别擀成长条的面皮;胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别擀成长条的面皮。

2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上,卷成长条状,并以每个20克为分量切成块状,分别做成螺旋形馒头。

3.将做好的螺旋形馒头放入水已煮沸的蒸笼内,用小火蒸约8-10分钟即可。

制作馒头卷子的过程相对简单。首先制作面团,将面粉和酵母混合,加入适量的水和盐,揉成光滑的面团。

然后将面团发酵至两倍大小,揉成长条状,切成小块,擀成薄片,放入填馅料,卷成卷子,蒸熟即可。填馅料可以根据个人口味选择,如猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅等。

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