春韭的营养价值（食春韭的功效与禁忌）

春韭营养丰富，每100克春韭中含蛋白质2.4克，脂肪0.5克，糖类4克，钙56毫克，磷45毫克，铁1.3毫克，胡萝卜素3.5毫克，维生素C19毫克，纤维素1.5克。还含有含硫化合物及少量挥发性精油

春韭营养价值如下

膳食纤维丰富，提高免疫力

春韭，是春菜中的尤物，它以独特的风味，深受人们的青睐。二月里就轮到韭菜做主了。