先把江米面用水办一下，不要太湿，半干半湿办匀称就行了，锅开了上笼蒸，一层一层慢慢的撒，蒸熟了放到案板上用擀面反复杖压，案板和擀面杖都要抹油防沾，压紧实了整理圆的长条下剂子，然后捏成薄片包上自己爱吃的豆沙馅，或者芝麻馅都可以。
然后下油锅炸，油温六成下锅炸至起泡泛黄就捞出，装盘就可以吃了。
用料：
江米面100克，普通面粉，200克红糖50克，白糖20克，开水适量，花生油适量
做法：
1：准备好面粉，白面和江米面，混合搅拌均匀
2：加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片
3： 放凉，揉成光滑的面团
4：取适量红糖和白糖，调拌均匀
5：面团搓成长条，切成小块
6：用手按平，把糖放进去
7：像捏包子一样捏住口，反过来按平
8：锅中放多一点油，七成热放入炸至
9：待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油即可
