添加了一定的固化剂的原因。巧克力雕塑不会化掉,完全是固化剂的功劳。你把巧克力雕塑做好后,加入一定量的固化剂,就不会化掉了。这种固化剂一般是食品级别的,可以食用。巧克力雕塑现在都广泛应用于这种固化剂,不仅可以使巧克力雕塑美观,也不会化掉。