保教知识与能力包括以下几门课：儿童发展心理学、儿童行为观察与评估、幼儿园组织与管理、幼儿园教育与教学、幼儿健康与营养、幼儿游戏与创意艺术、幼儿语言发展与教育等。
这些课程的学习能够帮助保教人员了解儿童的自然成长过程、行为表现和需求，掌握针对不同年龄段儿童的教育方式和方法，同时也能提升保教人员的组织管理能力、幼儿园教育教学水平以及幼儿健康和营养管理能力。
此外，幼儿游戏和创意艺术方面的学习则能够帮助保教人员提高幼儿园的教学质量和创意水平，让孩子们在愉悦的环境中学习和成长。
少儿保健。人体生理学。生物学。
